Gâteau fondant choco, coco, framboises...sans beurre!

Publié le par Lolotte

Finalement, un gâteau au chocolat, ce n'est pas original mais ça fait toujours plaisir! Quand il fond dans la bouche, c'est même l'extase totale, n'est-ce pas?

Ce gâteau est lég
èrement coulant/moelleux au centre, avec une croûte croustillante, un peu comme un bon brownie au chocolat sauf qu'un VRAI brownie américain, rappelez-vous, ne contient pas de chocolat mais seulement du cacao!


Ayant oublié mon appareil photo chez l'oncle de la tante de Mr Lolotte hier, je ne sais pas quand je pourrais vous en proposer d'autres...

 


Gâteau au chocolat, noix de coco et framboises



(pour 2/4)

75 g de chocolat noir
75 g de vergeoise blonde
2 oeufs
1 cs de purée de noisettes
25 ml d'eau
12 g de farine
25 g d'amandes en poudre
25 g de noix de coco râpée
1 poignée de framboises congelées


Préchauffez le four à 170 °C.

Faites fondre le chocolat au bain marie avec la purée de noisettes et l'eau. Mélangez bien.

Fouettez les oeufs avec la vergeoise pendant 2 min au fouet électrique pour obtenir un mélange bien aéré et mousseux. Incorporez le chocolat fondu délicatement avec une cuiller métallique pour garder la texture mousseuse. Ajoutez ensuite la farine, les amandes et la noix de coco.
Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré, ajoutez les framboises et versez le restant de pâte. Faites cuire 15 à 20 min.

Saupoudrez de sucre glace ou de cacao.

 


Commenter cet article

Melle Marion 30/06/2009 08:49

Ce gâteau me fait de l'œil! Il est superbe!
Bises

tallula 29/05/2009 10:57

Celui-là, tu peux être sûre qu'il sera testé !!!! et très vite !

tallula 29/05/2009 10:56

Celui-là, tu peux être sûre qu'il sera testé !!!! et très vite !

Viviana,+saveurs+sucrées+et+salées 14/05/2009 23:16

je vais prendre une fourchette!!!...moi aussi j'adore cuisiner, j ai d aillleurs créee un blog: http://saveurssucrees-salees.over-blog.com

PS: votre blog est rempli de recettes créatives, tout à l air délicieux! bravo, félicitations!!!
je peux vous proposer un echange de lien?

manu 12/05/2009 09:01

huummm délicieux gâteau, j'adore le mélange framboise chocolat !!!!