Coupelles express de cheesecake (sans pâte) aux cerises

Publié le par lolotte_et_sam

Dessert totalement récup' selon la recette de mon amie Muriel, que j'ai eu l'immense plaisir de rencontrer avant-hier sur Londres, après plus d'une année de correspondance quotidienne. A l'image de son dessert tout doux, j'ai découvert une fille en or, simple, drôle et avec le coeur sur la main (même si je le savais déjà!) et j'espère que nous aurons l'occasion de nous revoir relativement fréquemment! Merci encore a toi Miss Time4Tea!

Muriel utilise de la ricotta et du mascarpone mais je n'avais rien de tout cela et du cream cheese a finir, auquel j'ai rajouté un peu de crème fraîche. Et bien, je ne sais même pas si je ne préfère pas cette version sans pâte de ce dessert que j'adore! Mr Lolotte, lui, préfère le cheesecake sans cuisson mais il n'a pas mot a dire, c'est MON blog!

Merci Muriel pour ce petit délice express

Cheesecake aux cerises (sans pâte)

cheesecake_cerises_recette

(pour 2)

100 g de cream cheese light

25 g de crème fraîche

1 oeuf

35 g de sucre

1/2 cc d'extrait de vanille liquide

14 cerises

sucre muscovado

cheesecake_cerises_1

Fouettez le cream cheese a température ambiante avec la crème fraîche, le sucre et la vanille. Ajoutez l'oeuf et mélangez.

Versez 2/3 de ce mélange au fond de ramequins.

Lavez et dénoyautez les cerises. Coupez-les en 2 et répartissez-les sur la crème. Versez le restant de crème. Saupoudrez d'un peu de sucre muscovado.

Déposez les ramequins dans un bain-marie et faites cuire 30 a 45 minutes a 160 degrés.

Laissez refroidir et réfrigérez. Dégustez bien frais.

cheesecake_cerises_2

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ptitesmimines 11/09/2008 20:55

suber ce cheese cake miamiam j'essayerais mais au pris des cerises maintenant je v atendre l'an prochain bises

talonshautscacao 10/09/2008 15:49

même sans pâte j'en veux. mon dieu j'ai 10 métros de retard sur ton blog. J'espère que tu vas bien :-)

dumè 10/09/2008 13:53

chez toi !mais comment faire sans cerises, sans framboises...rohlalala, tout ces ingrédients trop "exotiques" pour moi au sénégal !;)excellente journée ;

sandrine 08/09/2008 10:25

hummm ! ça me plaît beaucoup cette version sans pâte.ps : elle est kro mimi ta p'tit pelouse !

Lisanka 07/09/2008 19:48

Ca donne drôlement envie dis donc!