Salade aux pêches jaunes et boulettes de chèvre frais aux noisettes

Publié le par lolotte_et_sam

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Encore une salade un petit peu dépaysante, en tous cas pour moi. J’avais une pêche sans vraiment de goût, de la laitue et du chèvre frais. J’ai vu dans un magazine, mais je ne me rappelle plus lequel, une salade avec ces ingrédients et je me suis lancée. J’ai bien aimé le mélange des saveurs qui ne sont pas tellement habituelles. Cela m’a permis de donner une seconde chance à cette pêche insipide.

Pêches jaunes et chèvre frais en salade

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(pour 1)

½ pêche jaune en tranches

1 poignée de pousses de salade mélangées

Sel, poivre

1 cs de vinaigre de vin

1 cs d’huile d’olive

3 cs de chèvre frais

noisettes moulues grossièrement

Réalisez des boulettes avec le chèvre frais que vous roulerez dans les noisettes moulues.

Dans un saladier, mélangez la salade avec les pêches. Mélangez ensemble le vinaigre et l’huile et ajoutez à la salade. Mélangez bien. Assaisonnez.

Posez le mélange dans une assiette et servez avec les boulettes.

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Publié dans 10. Quelle salade!

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Doria 10/07/2007 09:45

Salade de pêches et chèvre, hummmm un délice !

$ha 07/07/2007 15:00

Idéale pour mon assiette, si si, cette salade est faite pour elle. Et surtout pour moi :D

avital 07/07/2007 13:57

Pourquoi pas la pêche en salade ? On met bien la mangue, mais aussi le pamplemousse...Superbe assiette, bien colorée.Les vacances sont là, et le départ approche... pour lundi.Bisous et à très bientôt, Marie

Asmaa 07/07/2007 13:34

Miamm !! j'aime bcp

nuage de lait 07/07/2007 11:39

j'adore les fruits et le chèvre