LA tarte de l’été: abricots sur lit de crème de spéculoos maison au rhum brun...

Publié le par lolotte_et_sam

J’ai tellement tarabusté Domi qui, vivant en Belgique, nous agitait sans scrupule sa crème de speculoos sous le nez, qu’elle s’est dévouée pour tenter d’en developper une recette – avec blind test sur 3 echantillons différents, elle n’a pas fait les choses en amateur ! En vrai pro, elle a relevé le défi avec brio – bien qu’évidemment, je n’ai jamais goûté à la crème de spéculoos donc je suis bien obligée de lui faire confiance quant au goût de la crème de spéculoos maison.

Idéale pour utiliser mon paquet de spéculoos pour ne pas le laisser derrière moi…Pour la recette, rien de plus simple ! Il suffit de réaliser la crème de spéculoos « Domi » dans les mêmes proportions et d’y ajouter un œuf et 5 cl de rhum. Vous fouettez bien puis vous répartissez ce mélange sur le fond de pâte à tarte de votre choix. Vous répartissez ensuite les abricots coupés en 4 sur la crème, vous saupoudrez de sucre de canne et zou, un peu d’aïoli au four pendant 35 à 40 minutes. A la sortie du four, saupoudrez immédiatement de spéculoos écrasés qui vont ainsi fondre...


Et pourquoi ne pas emmener une part avec vous à la plage ou au bord de la piscine?

piscine

Bonheur gustatif assuré !


Tarte aux abricots sur crème de spéculoos

maison au rhum brun


(pour 4/6)


400 g de creme de speculoos maison (recette ici)


1 oeuf


5 cl de rhum brun


1 fond de tarte 

abricots frais

spéculoos

Tout est expliqué plus haut;-)

tarte_abricots_speculoos

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Commenter cet article

Domi 25/08/2008 07:32

me voici de retour et heureuse de te relire...surtout quand tu me fais une si jolie pub mdrrrrune pâte de spéculoos au rhum ? ça doit être merveilleux je vais m'empresser de tester ça ;-)heureuse de te voir de retour pour moi encore une petite semaine de repos (juste le temps de fêter dignement mon passage dans la quarantaine) puis je reprends mon blog à temps plein...à bientôtbizzzz

Lisanka 05/08/2008 16:21

si je peux avoir une part de tarte devant la piscine, les doigts de pied en éventail, alors là, c'est le programme 100% vacances :-))

mouni 01/08/2008 16:12

avec ou sans plan piscine, je salive quand meme devant cette tarte!!!! j'en veux!!!

nuage de lait 28/07/2008 11:16

humm que ca me plait et avec des spéculoos, c'est un régal

patmamy 27/07/2008 17:26

il faudra que la teste rapidement je te tiens au courant bz patmamy