Mardi 24 juillet 2 24 /07 /Juil 16:23

Je vous l’accorde, il n’a de marocain que l’utilisation du curcuma…Rien de bien compliqué à faire mais surtout une idée pour écouler ma ricotta salata dont je ne savais pas trop quoi faire.

Flan de légumes et ricotta salata au curcuma

flan_de_legumes_ricotta_salata_curcuma_recette

(pour 4)

2 courgettes

2 petits pâtissons jaunes

3 mini aubergines

2 œufs

2 cs bombées de farine

15 cl de lait écrémé

1 cc de curcuma

sel, poivre

50 g de ricotta salata

Coupez les légumes en tranches fines et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu'à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez le curcuma, salez et poivrez. Répartissez-les dans un plat à gratin.

Mélangez les œufs, la farine et le lait et versez sur le mélange de légumes. Répartissez les morceaux de fromage sur le dessus et saupoudrez d’un peu de chapelure. Faites cuire à four chaud environ 40 minutes.

flan_de_legumes_ricotta_salata_curcuma

    

Par lolotte_et_sam - Publié dans : 07. Le salé végé - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires
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